UNIÃO DA VITÓRIA/PR — A Secretaria Municipal de Educação de União da Vitória promove o Curso de Aperfeiçoamento para Merendeiras, voltado à qualificação das profissionais responsáveis pelo preparo da alimentação escolar da rede municipal.
A capacitação, realizada em parceria com o Senac, tem duração de 20 horas e reúne 32 merendeiras, divididas em duas turmas. O curso tem por objetivo aperfeiçoar conhecimentos e práticas relacionados ao preparo, conservação e reaproveitamento dos alimentos, contribuindo para que os estudantes recebam refeições cada vez mais saudáveis e nutritivas.
Ministrado pelo chef instrutor João Marcos Kaziuk, o curso aborda o valor nutritivo dos alimentos, técnicas de conservação e reaproveitamento, elaboração de cardápios e boas práticas de higiene e manipulação de alimentos.
Valorização das profissionais
Para a Secretária Municipal de Educação, professora Solange Garcia Behrens, a formação representa também um investimento na valorização das profissionais que desempenham papel fundamental no ambiente escolar.
“Além de preparar as refeições, nossas merendeiras participam diariamente do cuidado com as nossas crianças. Investir na formação dessas profissionais é também investir na qualidade da alimentação oferecida aos nossos alunos”, afirmou Solange.
Na avaliação da secretária, a parceria com o Senac possibilita a atualização dos conhecimentos e o contato com novas técnicas que podem ser aplicadas no dia a dia das cozinhas escolares, fortalecendo as boas práticas na preparação da alimentação e no cuidado com os estudantes de União da Vitória.